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最适合夏天吃的2款广东家常靓汤

2016-07-15 15:55:03 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

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一、夏季广东炖汤的注册送3元捕鱼棋牌食谱大全之五指毛桃茯苓排骨汤:

1.先将排骨 姜 五指毛桃 淮山 党参 薏米 茯苓 蜜枣 冬菇都准备好,然后将五指毛桃,薏米茯苓,冬菇放入清水中浸泡30分钟

2.然后用干净的小牙刷刷洗五指毛桃,其他食材也清洗干净,排骨放入锅里,倒入清水煮开后撇去浮沫,去除血水

3.捞出排骨清洗干净,再倒入冷水,放入姜片,一次性倒入足够的水,大火煮开后放入食材

4.煮开后撇去浮沫,大火煮一刻钟,再小火慢慢熬煮1小时45分钟即可。

二、夏季广东炖汤的注册送3元捕鱼棋牌食谱大全之潮州咸菜苦瓜猪骨汤:

1.先将猪骨 苦瓜 咸菜 姜都准备好,然后将苦瓜洗干净后去瓤切成块状,排骨焯一下水

2.咸菜冲洗干净,或者浸泡一下去除多余的咸味,将排骨放入锅里,倒入水,开中小火慢慢煲煮

3.大概煲半小时即可,将油倒入炒锅中放入姜片翻炒出香味,再放入苦瓜煎一下后翻炒至变青绿色

4.放入咸菜翻炒出香味后,和苦瓜一起倒入锅里煲煮

5.一般中火煲煮一刻钟,放入少许鸡粉焖煮出香味即可。

贴心提示:

这款靓汤因为放入了咸菜因此更具有风味,不过大家要注意因为咸菜本身有咸,因此无需放入盐。

如果担心咸菜会特别咸,可以切成块状冲洗浸泡一会。

苦瓜先煎然后再翻炒不用担心会有青涩味。如果有黄豆还可以将黄豆和排骨一起煮。

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